Acontecerão na Universidade Federal de Sergipe (UFS) o II Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais e o I Simpósio Internacional Alimentação e Cultura: Aproximando o Diálogo entre Produção e Consumo, organizados pelo Grupo de Estudos e Pesquisas sobre Alimentos e Manifestações Tradicionais, da Universidade Federal do Sergipe (GRUPAM/UFS).

Os eventos têm por finalidade refletir sobre os desafios que estão sendo vivenciados para a manutenção da produção e consumo de diversos alimentos tradicionais e de outras manifestações culturais na contemporaneidade. Nessa direção, será discutido o papel da pesquisa e do ensino a partir de novas metodologias e da valorização desta temática como objeto de estudo, compreendido como essencial nas últimas décadas. A valorização de temáticas que envolvem a produção e o consumo de alimentos e manifestações tradicionais se refere também à valorização de personagens vivos, atuantes, o que exige nova postura do professor-pesquisador. Constitui-se, portanto, em espaços de discussão sobre novo olhar acerca da produção e do consumo de alimentos, das diferentes formas de saber fazer, modos de vida e de apropriação do espaço.

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