O evento tem por finalidade refletir sobre os desafios que estão sendo vivenciados para a manutenção da produção de diversos alimentos tradicionais e de outras manifestações culturais na contemporaneidade. Nessa direção, será discutido o papel da pesquisa e do ensino a partir de novas metodologias e da valorização desta temática como objeto de estudo, compreendidos como essenciais nas últimas décadas. A valorização de temáticas que envolvem alimentos tradicionais refere-se também a valorização de personagens vivos, atuantes, o que exige uma nova postura do professor-pesquisador. Constitui-se, portanto, em espaços de discussão sobre esse novo olhar, sobre as diferentes formas de saber fazer, modos de vida e de apropriação do espaço.

Dia 21.05 2012

17:00 às 18:30 – Inscrições e credenciamento
19:00 – Abertura
19:30 – Conferência: O papel da pesquisa e do ensino na valorização dos alimentos e demais manifestações culturais tradicionais na contemporaneidade.
Apresentação cultural
Coquetel de abertura.

22.05.2012
Manhã
8:30 as 11:00 - Mesa Redonda: O alimento como manifestação cultural e reprodução social e econômica nos territórios

Tarde
14:00 – 17:30 Grupos de Trabalho

23/05/2012
Manhã
08:30 – 11:30 Mesa 2: As políticas de valorização das manifestações culturais no Brasil
Tarde
14:00 – 17: 30 Grupos de Trabalho
17:30 – 18:30 Sessão de Encerramento
GTs:
EIXOS TEMÁTICOS:
GT01 - A Produção de Alimentos Tradicionais nos Territórios Rurais e Urbanos
E-mail: gt01territorios@gmail.com
GT02- Os Alimentos e Festas Tradicionais como Atrativos Turísticos;
E-mail: gt02festaseturismo@gmail.com
GT03- A Leitura das Manifestações Culturais no Processo de Ensino/Aprendizagem;
E-mail: gt03culturaeensino@gmail.com
GT04- O Alimento como Memória e Identidade nos Territórios;
E-mail: gt04memoriaeidentidade@gmail.com
GT05- Políticas Públicas, Alimentos Tradicionais e Manifestações Culturais.
E-mail: gt05politicaspublicas@gmail.com
CALENDÁRIO:
Período de envio dos trabalhos completos: 20/02/2012 a 30/03/2012
Divulgação dos resultados e envio das cartas de aceite: 30/04/2012

GRUPAM
Profª Drª Sônia de Souza Mendonça Menezes (Departamento de Geografia-DGE/UFS)
Profª Drª Rosana Eduardo Silva Leal (Núcleo de Turismo-NTU/UFS)
Prof Drando. Christian Jean Boudou (Departamento de Geografia – DGE/UFS)
Prof Dr. Antônio Lindvaldo de Souza (Departamento de História – DHI/UFS)