Apresentação

O I Seminário sobre Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais tem por finalidade refletir sobre os desafios que estão sendo vivenciados para a manutenção da produção de diversos alimentos tradicionais e de outras manifestações culturais na contemporaneidade. Nessa direção, será discutido o papel da pesquisa e do ensino a partir de novas metodologias e da valorização desta temática como objeto de estudo, compreendidos como essenciais nas últimas décadas. A valorização de temáticas que envolvem alimentos e manifestações tradicionais refere-se também a valorização de personagens vivos, atuantes, o que exige uma nova postura do professor-pesquisador. Constitui-se, portanto, em espaços de discussão sobre esse novo olhar, sobre as diferentes formas de saber fazer, modos de vida e de apropriação do espaço.

Maiores Informações: eventogrupam.blogspot.com
GT01 - A Produção de Alimentos Tradicionais nos Territórios Rurais e Urbanos
E-mail: gt01territorios@gmail.com
GT02- Os Alimentos e Festas Tradicionais como Atrativos Turísticos;
E-mail: gt02festaseturismo@gmail.com
GT03- A Leitura das Manifestações Culturais no Processo de Ensino/Aprendizagem;
E-mail: gt03culturaeensino@gmail.com
GT04- O Alimento como Memória e Identidade nos Territórios;
E-mail: gt04memoriaeidentidade@gmail.com
GT05- Políticas Públicas, Alimentos Tradicionais e Manifestações Culturais.
E-mail: gt05politicaspublicas@gmail.com
Os trabalhos deverão ser enviados para os e-mails dos GTs correspondentes, até o dia 30 de março de 2012.

Dia 21.05 2012
Tarde/Noite
17:00 às 18:30 – Inscrições e credenciamento
19:00 – Abertura
19:30 – Conferência
Tema: O papel da pesquisa e do ensino na valorização dos alimentos e demais manifestações culturais tradicionais na contemporaneidade.
Conferencista: Profª Drª Ellen Fensterseifer Woortmann - UNB
Apresentação cultural
Coquetel

22.05.2012
Manhã
8:30 às 11:00 - Mesa Redonda
Tema: O alimento como manifestação cultural e reprodução social e econômica nos territórios.

Fabiana Thomé da Cruz - Engenheira de Alimentos e Doutoranda em Desenvolvimento Rural- PGDR- UFRGS
Luzineide Carvalho Dourado – Drª em Geografia – Professora da Universidade Estadual da Bahia – Campus -Juazeiro/BA
Palestrante a confirmar.
Coordenador: Antônio Lindvaldo de Souza – Dr. em História – Professor do Departamento de História – Universidade Federal de Sergipe
Tarde
14:00 às 17:30 - Grupos de Trabalho
23.05.2012
Manhã
08:30 às 11:30 - Mesa redonda
Tema: As políticas e os movimentos de valorização das manifestações culturais no Brasil
Rosangela Pezza Cintrão - (Bibi Cintrão) - Membro do Slow Food – Doutoranda em Desenvolvimento Agricultura e Sociedade CPDA- UFRRJ
Maria Augusta Mundim Vargas – Drª em Geografia – Núcleo de Pós Graduação em Geografia- NPGEO/UFS
IPHAN
Coordenador: Christian Jean-Marie Boudou – DGE/UFS
Tarde
14:00 às 17: 30 - Grupos de Trabalho
17:30 às 18:30 - Sessão de Encerramento

cOMISSÃO ORGANIZADORA
Profª Drª Sônia de Souza Mendonça Menezes
Departamento de Geografia-DGE/UFS
Profª Drª Rosana Eduardo Silva Leal
Núcleo de Turismo-NTU/UFS
Prof Doutorando Christian Jean-Marie Boudou
Departamento de Geografia – DGE/UFS
Prof Dr. Antônio Lindvaldo de Souza
Departamento de História – DHI/UFS
Eng. de Alimentos e Doutoranda Fabiana Thomé da Cruz PGDR/UFRGS